В борьбе с возрастными заболеваниями и болезнями, связанными с нарушениями питания, немалую роль может играть функциональное питание и биологически активные добавки с антиоксидантными, противовоспалительными, противодиабетическими и противораковыми свойствами. В последнее время появились исследования, направленные на изучение возрастных ухудшений иммунных реакций и роли питания в поддержании и улучшении иммунитета. Однако молекулярный механизм, лежащий в основе правильного питания и диеты, богатой антиоксидантами, все еще не до конца определен. В новейших исследованиях особое внимание уделяется полисахаридам с противовоспалительными свойствами, обладающим способностью ингибировать соединения белка и предотвращать возрастные заболевания, одним из них является хитозан – линейный нетоксичный катионный полисахарид природного происхождения.
Данное исследование посвящено тому, какой эффект может быть при приеме Dr. Neptuno с кефиром с точки зрения упомянутых выше проблем.