Олигосахариды хитозана делают весь витаминно-минеральный состав ягод и овощей более биодоступным и усиливают действие всех полезных веществ
Хитозановый комплекс в 3-5 раз повышает стабилизацию и усвояемость витамина С. Мелкие молекулы олигосахаридов хитозана проникают в кровь и лимфу, доставляя питательные вещества и удаляя оттуда токсины и шлаки. Мономеры хитозана увеличивает активность фитонцидов смородины и вишни в отношении золотистого стафилококка, стрептококка, кандиды, плесневых грибов, возбудителей дизентерии и дифтерии.